O Pão de ló mais fofinho!!!

Ola meus camafeus de nozes... trazemos essa maravilhosa e pratica receita de pão de ló para vocês arrasarem em suas produções e deixarem seus convidados elogiarem até a ultima garfada... Então vamos la!!!

Ingredientes🍴

4 Ovos

2 Xícaras de chá de farinha de trigo

2 Xícaras de chá de açúcar

1 Colher de sopa fermento em pó

1 Xícara de chá de água fervente

Modo de Preparo🥄

1. Com esta massa você faz um bolo leve e gostoso.

2. Separe 4 claras e 4 gemas.

3. Bata as claras em neve e reserve.

4. Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante.

5. Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar. Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea. (aproximadamente uns 10 minutos).

6. Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.

7. Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo.

8. Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

9. Leve ao forno, que deverá estar com temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.

10. Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.

11. Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo. Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.

12. Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos.

13. Espere esfriar para desenformar.

14. Use como base para rocamboles, bolos recheados, bolos de aniversário, bolos de pote, Nakeds e bases para tortas leves!!!

Curiosidade!😉

O pão de ló, também chamado bolo esponjoso, é um bolo criado pelo cozinheiro Genovês Giovan Battista Cabona que, na sua receita original, era elaborado com ovos, açúcar e farinha de trigo e sem fermento ou xarope. Na Itália, o doce chama-se Pan di Spagna, em homenagem ao rei Fernando VI de Espanha.

Dica rápida do Chef!😏

Recorte o papel manteiga no formato da forma que for usar e coloque-a no fundo, esse procedimento fará com que o bolo não crie uma película mais dura ao assar, quando retira-lo do forno, espere até que fique morno e retire o papel... Taraaaaannn!!! leve e uniforme!

Fiquem ligados para mais receitas maravilhosas... até a próxima!!!

Deliciosamente Sr & Sra Sweet